4月6日（火）のあさイチは、クイズとくもり【小さいけど…ビッグなおいしさ!しらす】 しらすの魅力がいっぱい・美味しいレシピも満載！
そして、鈴木アナ照れを指摘され照れ笑い！！
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あさイチ【小さいけど…ビッグなおいしさ!しらす】見逃し動画無料で視聴したい！！
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１ あさイチ【小さいけど…ビッグなおいしさ!しらす】無料視聴する方法
２ あさイチ【小さいけど…ビッグなおいしさ!しらす】が無料視聴できるU-NEXTの特徴やサービス情報
３ あさイチ【小さいけど…ビッグなおいしさ!しらす】番組内容
４ あさイチ【小さいけど…ビッグなおいしさ!しらす】感想・評判
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あさイチ放送時間
NHK総合 毎月曜～金曜
午前8時15分～9時54分（午前9時～9時5分 中断ニュース）
あさイチ番組概要
誰もが気になるテーマを生活者の視点で掘り下げる情報バラエティ
見どころ
ストーリー
あさイチ出演者
キャスター
鈴木奈穂子 アナウンサー
これまでの担当番組
「おはよう日本」「NHKニュース７」「ニュースウオッチ９」
番組の抱負
およそ２年ぶりにテレビの生放送を担当します。その番組が、育休中に毎朝見ていた「あさイチ」とは…！今からとても緊張していますが、気負いすぎず自然体を目標に、博多華丸大吉さんが引っ張る「チームあさイチ」に少しずつなじんでいけたらと思います。皆さんが充実した朝を過ごせるよう、お手伝いができたらうれしいです。
１９７１年生まれ。コンビ結成は９０年。お酒を飲みだすと長い。好きな食べ物は刺身。シャイで写真撮影はニガテ。
１９７０年生まれ。福岡大学時代に大吉さんと知り合う。ドラマが大好き。美容に興味津々。娘が２人。
サブキャスター
リポーター：矢崎智之アナウンサー
神奈川県平塚市出身。 平塚市立金目中学校、神奈川県立湘南高等学校、慶應義塾大学卒業。 東京大学大学院修士課程修了後、2017年入局。 初任地は岡山放送局。2021年東京アナウンス室に異動。
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あさイチ【小さいけど…ビッグなおいしさ!しらす】概要
4月6日のあさイチのコーナーは次の3コーナー！！
- クイズとくもり｢小さいけどビッグなおいしさ･･･しらす｣
- おでかけＬＩＶＥ「ブームきた！アナログレコード工場～神奈川県横浜市～」
- みんな！ゴハンだよ「フレンチステーキ“ステーク・アッシェ”」
あさイチ4/6放送詳細内容
クイズとくもり
クイズとくもりは、今が旬＆お手ごろのしらすをトコトン楽しむ回
おいしいレシピが満載です。
専門店の大人気しらす丼
しらす丼にピッタリ！釜揚げしらすの「特製だれ」を紹介してくださったのは、岩本梨紗さん（しらす料理専門店店主）
しらす料理専門店の大人気メニュー「しらす丼」をお家でも作れるようにアレンジ！
釜揚げしらすでとったダシをいれることで、釜揚げしらすの「うまみ」をアップさせた、オリジナルの特製だれです。
材料・つくりやすい分量
- 釜揚げしらす３０グラム
- 日本酒３０ミリリットル
- みりん２０ミリリットル
- 水３０ミリリットル
- うす口しょうゆ２０ミリリットル
作り方
- 鍋に、日本酒、みりん、水、釜揚げしらすを入れ、強火でひと煮立ちさせる。
- 弱火にして、およそ２分アルコールをとばす。アルコールのにおいが磯の香りに変わったらOK。
- 火を止めて、うす口しょうゆを入れ混ぜたら完成。
パスタにトースト…ランチはおまかせ！万能しらすソース
舘野鏡子さん（料理研究家）からは、いろんな料理が時短で簡単にできる万能しらすソースを紹介！
ペペロンチーノや、しらすトースト、サラダにかければドレッシングにもなる「万能しらすソース」は作り方も簡単！
耐熱ビンに材料を入れ、湯せんするだけで、しらすがふわふわに仕上がります。
材料・つくりやすい分量
- しらす干し５０グラム
- にんにく（薄切り）１かけ
- オリーブ油大さじ２
- サラダ油大さじ２
- みりん大さじ２
- うす口しょうゆ小さじ２分の１
- 塩小さじ４分の１
- こしょう少々
作り方
- 耐熱性のビンにしらす干し、薄く切ったニンニク、オリーブ油、サラダ油、うす口しょうゆ、みりん、塩、こしょうを入れる。
- 水などが中に入らないように、ビンのフタを軽くのせる。それを沸騰した鍋に入れ、鍋のふたをしてビン全体を蒸すように湯せんする。（湯の量はビンの半分ほどの高さにする）
- ２０分ほど湯せん。ビンの真ん中から、「フツフツ」と泡が出てきたら完成。
意外と知らない！新鮮しらす目利き＆保存術
ちりめんじゃこで絶品イタリアンちりめんじゃこが味の決め手！ほたて貝のグラティナート
片岡護さん（イタリア料理店シェフ）からは、なんとイタリアン！
しらすがパン粉や粉チーズをまぶして焼き上げたイタリア料理の「グラティナート」に！
片岡さんは粉々にしたちりめんじゃこを加えてアレンジ。さらに香ばしく、またうまみが強い味わいに仕上がりました。
材料・２人分
- Ａ
-
- ちりめんじゃこカップ４分の１
- パン粉カップ２分の１
- パルメザンチーズ（粉）カップ４分の１
- パセリ（みじん切り）大さじ１
- にんにく（みじん切り）小さじ１
- 塩適量
- こしょう適量
- ほたて貝柱２コ
- オリーブ油大さじ３
- 溶かしバター小さじ２
- パセリ（みじん切り）１つまみ
- レモン汁少々
作り方
- Ａの材料で、ほたてにかける粉を作ります。まずは、フライパンにちりめんじゃこを入れ、中火で、カリカリになるまで５分ほど乾煎りする。※焦がさないように注意。
- （１）をまな板にあけ、包丁でパン粉くらいの細かさに刻む。フードプロセッサーでもOK。
- ボウルに、パン粉、パルメザンチーズ、（２）、パセリ、にんにく、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせたら、ほたてにかける粉はできあがり。
- ほたて貝柱に、塩、こしょうをし、オリーブ油（分量外）を少々かける。
- （４）に（３）を、ほたて貝柱が隠れるくらい、たっぷりかける。
- オリーブ油をその上にしみるようにかけ、溶かしバターをかける。
- 余熱したオーブントースター（１２００W）に入れ、６～８分。表面がきつね色になるまで焼く。
- オーブントースターから出し、仕上げにレモン汁、パセリをかけたら完成。
※ほたての代わりに、タイなどの白身魚、鶏のむね肉など「淡泊な味わい」のもので作ってもおいしくなります。
釜揚げしらすのフリッタータ
南イタリアの家庭料理しらすのフリッタータ。
本場では生しらすを使いますが、今が旬で、日本でも手に入りやすい「釜揚げしらす」を使って、おいしく作るレシピを教えてもらいました。
材料・４～５人分
- 卵５コ
- A
-
- 菜の花（１センチ長に切る）１ワ
- ねぎ（小口切り）１５センチ
- にんにく（みじん切り）小さじ２分の１
- バジルの葉（１センチ幅に切る）４～５枚
- オリーブ油大さじ１と２分の１
- 釜揚げしらす８０グラム
- フルーツトマト（角切り）１コ
- パルメザンチーズ（粉）大さじ２
- 牛乳６０ミリリットル
- パセリ（みじん切り）大さじ１
- 塩適量
- こしょう適量
- オリーブ油大さじ１と２分の１
作り方
- まずはＡの材料で卵に入れる具を作る。フライパンにAのオリーブ油を入れ、にんにくを きつね色になるまで、弱火でゆっくりと炒める。
- （１）の中に、Ａのねぎと、塩ゆでした菜の花、バジルの葉を入れ炒める。塩、こしょうをして味を整えながら、菜の花がしんなりするまで炒めたら具の完成。
- ボウルに卵を割り、よく混ぜ合わせ、（２）を入れ、、パセリ、トマト、パルメザンチーズ、牛乳、釜揚げしらすを入れ、よく混ぜ合わせる。
- フライパン（直径１８ンチ）に、オリーブ油を熱して（３）を流し込み、軽くかき混ぜる。
- ふたをして、火の位置を変えながら、弱火で１５分ほど、じっくりと きつね色になるまで焼く。
- ９分目まで火が入ったら、ふたなどを使い裏表をひっくり返す。そのまま裏面を１分ほど焼いたら完成。
ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯
岸村康代さん（管理栄養士）がお勧めするのは、ビタミンＤの豊富なちりめんじゃこに、ビタミンＫの多い小松菜、そしてクエン酸がたっぷりの梅干しの３つを使うことで、不足しがちなカルシウムを補うことが期待できる、簡単な炊き込みご飯！
材料・４人分
- 米３６０ミリリットル（２合）
- ちりめんじゃこ５０グラム
- 小松菜１５０グラム
- ごま油大さじ１
- しょうゆ小さじ１
- 梅干し１コ
作り方
- フライパンにごま油を入れて、１センチに切った小松菜を３０秒ほど炒める。
- ごま油が全体に回ってきたら、ちりめんじゃこを入れて、１分３０秒ほど小松菜がしんなりするまで炒める。
- 炊飯器にといだ米を入れ、（２）としょうゆを入れて、軽く全体をゆすって混ぜ、梅干しをのせて炊く。水の量は通常と同じ。
- 炊き上がったら、梅干しを崩しながら全体を切るように混ぜ合わせたら完成。
おでかけＬＩＶＥ「ブームきた！アナログレコード工場～神奈川県横浜市～」
みんな！ゴハンだよ「フレンチステーキ“ステーク・アッシェ”」
フランスの定番家庭料理で、たまねぎ、卵、パン粉など、つなぎを一切使わない100％ビーフのハンバーグ。フランスではマスタードだけで食べるのが主流ですが、今回はごはんもすすむ、しょうゆとトマトケチャップ、練りがらしを使ったソースでいただきます。
材料・２人分
- 牛もも肉（塊）２００グラム
- じゃがいも（男爵）1コ（約１５０グラム）
- しょうゆ小さじ２
- トマトケチャップ小さじ２
- 練りがらし小さじ２
- 水大さじ４
- バター１５グラム
- 塩適量
- こしょう適量
- オリーブ油小さじ２
作り方
- 直前まで冷蔵庫で冷やした牛肉をみじん切りにし、ボウルに入れる。塩（一つまみ）を加え、粘りが出るまでしっかり練る。２等分して１センチ厚さにし、中心にくぼみをつける。
- フライパンにオリーブ油を熱し、1を並べる。中火で、約３分間焼く。上下を返し、約１分３０秒間焼く。火を止めてから肉にこしょうをふり、バットに取り出して少し休ませる。
- フライパンはふかずに、しょうゆを入れ、鍋底についた肉のうまみを溶かす。水を加えたら中火にし、湧き始めたらトマトケチャップを加え、まぜる。練りがらしを加え、よく溶き混ぜる。
- じゃがいもは皮ごとたっぷりの水から茹でる。沸いたら弱火にし、約１時間３０分かけてゆっくりゆでる。皮をむき、ざっくり切ってボウルに移す。バターを加え、じゃがいもを潰しながら、よく混ぜ合わせ、塩（一つまみ）で味を調える。
- 皿に２を盛りつけ、４を添え、肉に３をかける。
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あさイチ【小さいけど…ビッグなおいしさ!しらす】感想や情報
朝から、多くのTweetがTwitter上に！ いくつか紹介しますね。
あさイチ、六本木の土佐しらす食堂二万匹オーナー直伝、スーパーの釜揚げしらすで作るしらす丼。
— 丙ウマ・サーマン (@hinoeumathurman) April 5, 2021
鍋に日本酒、みりん、水、しらすを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で2分に立たせる。
火を止めて薄口醤油を加える。
しらすを乗せたご飯の上にかける。お好みでバターを乗せて。 pic.twitter.com/PlixfV03uI
今日スーパーで
— あやや (@Aya4806) April 5, 2021
偏ったしらすのパックが散見する模様 #あさイチ
あさイチ見てるけど、めっちゃしらす食べたくなる
— 那美 (@nami410) April 5, 2021
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あさイチ 過去のお勧め番組
あさイチプレミアムトークでは、旬の役者さんや、話題の方が出演 過去のお勧め番組も数多くあります。 勿論、見逃した方はU-NEXTで視聴してくださいね。
お勧め番組の詳しいことはこちらのページから▼▼▼▼
https://medis-salon.jp/15729/.html
まとめ
今回は、あさイチ【小さいけど…ビッグなおいしさ!しらす】を無料視聴する方法について紹介しました。
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